Falkenberg mejeri är Europas största ”cottage cheese-mejeri” och tillverkar en mängd olika varianter, bland annat den välkända KESO. Som en del i tillverkningen bildas vassle, som idag skickas tillbaka till bönderna och sköljvatten som går direkt till det lokala reningsverket.
Den nya anläggningen ska istället samla upp och koncentrera vasslen som sedan förädlas till vassleprotein, en ingrediens som används av livsmedelsföretag över hela världen. På så sätt blir en kostsam spillprodukt istället en värdefull biprodukt.
Sköljvattnet renas dessutom på plats och återvinns i den egna produktionen vilket också bidrar till en positiv miljöeffekt.
– Det här är den hittills största orden från Arla och ett kvitto på vår förmåga att stärka Arlas konkurrenskraft och skapa värde i stora komplexa projekt, säger Robert Larsson, divisionschef på ÅF Industry.
Jobbar i Dassaultmiljö på PLM-sidan. ÅFs projektteam består av experter från både Sverige och Danmark. Projektstart är omgående och den nya anläggningen beräknas stå klar sommaren 2019.
När det gäller PLM-området – alltså produktframtagningsstödet – förlitar sig Ara allmänt på Dassault Systemes lösningar.
